Om GI

Sånt här äter jag inte. Foto: Cat

Maten undrar ni över. Vad gör jag? Jo, för det första ska jag inte ropa hej än, det här är ett livslångt problem, att jag tycker om mat och lätt fastnar i sockersug (vilket gör att jag blir ännu hungrigare, ja, ni vet hur det funkar).
Men jag har provat GI-metoden flera gånger, och det funkar varje gång. Det förrädiska är att jag efter ett tag tänker "nä nu klarar jag nog av att äta mer kolhydrater igen, nu har jag lärt mig". Men det HAR jag inte. Eller jo, jag har lärt mig, men äter jag mycket kolhydrater sätter jag blodsockret i svängning och blir därmed mer sugen. Och så går jag upp i vikt igen...

Därför kör jag nu GI igen. Jag känner mig för tillfället väldigt motiverad.
Tidigare har jag varit mer tillåtande när jag har kört det här, och det är också en bra variant som funkar. Alltså att dra ner på bröd, potatis, ris och pasta. Öka på protein och även fett. När jag kör den mer snälla varianten äter jag bröd, fast bara grovt bröd, och jag äter bulgur och quinoa istället för couscous och ris. Alltså långsammare kolhydrater.

Nu kör jag lite mer hardcore och äter inte bröd alls (förutom en skiva finncrisp om jag är väldigt sugen på "macka"), inte heller potatis osv. Jag äter kött, fisk, keso, ost, FETT, nötter, och så vidare. Frukosten består av kesoplättar (ägg är idealiskt men jag har lite svårt för stekt ägg eller omelett på morgonen, kesoplättar känns som pannkakor fast det är mest ägg och keso i dem), lunchen av nåt protein plus grönsaker istället för potatis/pasta/ris. Samma sak med middagen. Mellanmål kan vara ost, nötter, hallon, en kesoplätt eller två. Grejen är att jag känner mig mätt hela tiden, proteinet mättar, och jag håller blodsockret i en lagom nivå. Det känns som om jag äter mycket, jag går aldrig hungrig, och ändå blir det förmodligen färre kalorier per dag än om jag skulle äta mer kolhydrater.

Jag följer mest mitt eget huvud men har läst böcker osv innan. För ett år sedan följde jag ett ganska strikt program i ett par veckor, med följden att jag blev helt besatt, gick ner flera kg i vikt men blev för besatt av viktnedgången så till slut bröt jag ihop och bara tvärslutade. Nu försöker jag hålla mig lugn och inte vara så besatt och superhård. Det finns massor att läsa på nätet förstås.
http://gi-viktblogg.com/